Mandai / Kulit cempedak adalah salah satu makanan Khas dari Kalimantan tepatnya Kalsel. Teksturenya empuk mirip dendeng daging

Mandai,,,gami atau kulit cempedak adalah salah satu makanan khas warga Kalimantan,,,kulit cempedak yang sudah di kupas terlebih dahulu kemudian di cuci hingga bersih dan bisa langsung di olah menjadi sambal goreng atau di goreng dan di santap dengan sambal🤤,,,atau bisa juga di fermentasikan di wadah tertutup baru di olah sesuai selera🤗Hidangan Mandai atau kulit cempedak ini di santap hanya dengan nasi hangat saja sudah nikmatnya bikin nambah nasi terus🤭Dan kali ini saya membuat sambal goreng mandai terinspirasi dari resep ibuk cantik dan up to date dengan aneka resep2nya yang enak2 yaitu mbak @Nidarudi yang mendapatkan arisan di Kampung CoCoK ,,Dan karena lagi ada stok kulit cempedak lumayan banyak maka saya membuatnya juga agak banyak ya😚Source : @Nidarudi#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nidarudi#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikArpon#GoldenBatikApron#mingguke2

mandai tuh enak banget.. apalagi di temenin ikan asin... 🙊

Mandai adalah Kulit Cempedak yang di fermentasiMandai adalah salah satu kuliner khas kalimantan yang populer ketika bulan Ramadhan tiba.. Karna banyak di jual dipasar Ramadhan

Di kalimantan timur klo Ʊ̈̇ϑªªђ musim buah cempedak pada rame ƴäήğ buat makanan ini,biasax d buat terpisah sama sambalnya,berhubung lbh suka ƴäήğ meresap akhirx di masak bareng sambalx deh,dimakan pke nasi panas,lupa ℓåђ sama diet :D

Mandai adalah kulit cimpedak yang dikupas, kemudian dicuci bersih lalu di fermentasikan dengan cara direndam selama beberapa hari dalam larutan air matang + garam dalam wadah kedap udara. Dan saat ingin diolah,mandai cukup di cuci bersih, tiriskan lalu diolah sesuai selera.Salah satu kuliner khas Banjar, Kalimantan ini.. punya rasa yang enak banget. Bubuhan Kalimantan pasti setuju dong dengan pendapat saya🤭.Kali ini saya akan membuat olahan dari mandai yang sudah di fermentasi menjadi menu sambal goreng mandai yang menggugah selera, hasil cooksnap dari resepnya mba @Hanhanny di IG. Yuk ah diintip resepnya. Cara buatnya gampang banget loh .#PekanPosbar#MasakSetiapBagian#DionUliOnonSitap_Mandai#KhasKaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_KalTim#KulaEtamCoCok#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Menu ini kesukaan kawan2 guru dr Pk SLB Cemara Wilis, kl udh musim cempedak pasti pada pesen menu ini deh 😊

Assalamualaikum ....Kemaren saya mengolah buah cempedak, hari ini saya mengolah kulit dari buah cempedaknya 👌untuk menemani makan 🥰..#CookpadCommunity_kalsel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia