Pastel de calabaza y soja texturizada🍴
Y es tiempo de calabazas y mil fomas de prepararla, esta receta desde luego esta buenísima con una combinación de sabores exquisita.Lleva vino blanco pero si preparais la receta para niños o no queréis poner vino se puede cambiar por caldo de verduras.
Pastel de calabaza y soja texturizada🍴
Y es tiempo de calabazas y mil fomas de prepararla, esta receta desde luego esta buenísima con una combinación de sabores exquisita.Lleva vino blanco pero si preparais la receta para niños o no queréis poner vino se puede cambiar por caldo de verduras.
Paso a paso
- 1
Ponemos la soja texturizada en remojo con el vino.Y ponemos el horno a calentar 180°
- 2
Preparamos las patatas y la calabaza por separado.Se pueden hervir yo lo hice al modo rápido en el microondas.Después prepararemls un puré con cada uno machacado con el tenedor un poco de leche vegetal sal pimienta y reservamos
- 3
En una sartén con aceite ponemos los ajos peladitos y la cebolla
- 4
Añadimos la zanahoria rehogamos un poco
- 5
A continuación agregamos el tomate picadito y los champiñones.aquí condimentamos con las especias y la sal al gusto
- 6
Añadimos la soja texturizada y vamls moviendo hasta que el vino evapore se terminen de cocer los alimentos y la soja tome el sabor de todo.
- 7
En una fuente para horno engrasada con un poco de aceite ponemos bien extendido el puré de patata.A continuación la soja con los champiñones y por último la capa de puré de calabaza.
- 8
Lo metemos en el horno unos 30 minutos.Al servir con cuidado pues se desmoronara si esta muy caliente y si sobra a otro día estará aún más bueno
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