Estofado de ternera con Pimientos (Olla GM Alfa)

Name: Estofado de ternera con Pimientos (Olla GM Alfa)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 ml aceite; 50 g pimiento verde; 100 g pimiento rojo; 150 g cebolla; 2 dientes ajo; 300 g carne de ternera para guisar; 400 ml agua; 700 g patatas; 2 pimientos choriceros enteros; 1 pastilla caldo de carne; 1 hoja laurel; 1 cucharadita cominos; 1 cucharadita nuez moscada; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharada perejil picado

Cartoon @cook_13928977

Palma de Mallorca

Es de Helio

Estofado de ternera con Pimientos (Olla GM Alfa)

Cartoon @cook_13928977

Es de Helio

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3 raciones

70 mlaceite
50 gpimiento verde
100 gpimiento rojo
150 gcebolla
2 dientesajo
300 gcarne de ternera para guisar
400 mlagua
700 gpatatas
2pimientos choriceros enteros
1 pastillacaldo de carne
1 hojalaurel
1 cucharaditacominos
1 cucharaditanuez moscada
1 cucharaditapimienta
1 cucharadaperejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos la verdura y la ponemos en la cubeta del robot junto con un chorro de aceite.
2

Sofreímos las verduras durante 6 minutos
en el menú freír a temperatura 1 (150ºC).
3

Una vez finalizado el programa, añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).
4

A mi me quedó crudo, con las indicaciones de Helio, al día siguiente, en modo guiso y a 3 de temperatura. lo puse 30 minutos más.