Bismillah,sedikit cerita utk pengolahan kwalitas premium ini baru sekali saya lakukan,alhamdulillah berhasil😘padahal sudah deg"an takut gagal dgn harga bahan yg mahal😁disini saya pakai tehnik fishing utk adonan yg coklat,agar lebih cepat merata.Sebelum masuk oven,smua adonan di loyang kita hentakkan dulu agar udara terperangkap bisa kluar.oya saya pakai loyang uk 22,5 x 10 x 4 dan hasil tiap cake tingginya 2cm,tekstur cake basah & gak seret loh👍Cuss di rebake ya,jangan lupa kirim foto rebake nya...markitry 😁Note: jika ingin olah pakai loyang kotak uk 24 z 24 atau 25 x 25 ,smua resep di kali 3 ya bund😁#PejuangGoldenBatikApron

BismillahirrahmanirrahimLapis Surabaya di sebut juga Kue Spikoe. Penggunaan Butter dan Kuning telur yang banyak kue ini sangat lezat. Rasanya benar-benar premium. Karena bahan yang digunakan bahan yang premium.Tampilan Kue Lapis Surabaya ini terdapat 3 lapisan. Dua lapisan Kuning dan 1 Lapisan Coklat. Untuk menyatukan/merekatkan tiap lapisan bisa menggunakan selai Strawberry atau selai Burberry seperti yang saya gunakan pada resep ini.Kue Lapis Surabaya ini biasa di sajikan untuk tamu di hari Raya Idul Fitri, Idul Adha atau hari besar lainnya.Dengan 40 kuning telur yang digunakan kue ini lembut tanpa bahan tambahan seperti sp, tbm. Benar-benar hanya menggunakan Butter, Gula halus, kuning telur,skm,tepung terigu , maizena dan bubuk coklat.Biasanya Lapis Surabaya ini menggunakan loyang ukuran 22x22 Cm. Tapi karena saya hanya memiliki loyang 20x20cm Kue nya jadi lebih tinggi. Tapi tidak mengubah rasa. Tetap Delicious.Jika ingin membuat sendiri kue ini yuk lihat reseo yang saya gunakan. Pasti akan berhasil dan bisa menjadi sajian untuk keluarga dan kerabat .#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Pontianaj#Cookpad_Id#LapisSurabayaPremium#LapisSpikoe#ResepMamahAura#GenerasiAprontis#KumpulanResepGA_MamahAura#SajianIdulAdha#AnekaKueLapisPremium

Source : @fangfei_kitchen

Lapis surabaya ini sangat moist dan lembut..pemilihan bahan yang tepat dan berkualitas akan menjadikan rasa lapis surabaya ini istimewa dan berkelas...selamat mencoba 😊

Sdh lama ingin buat kue lapis surabaya cuma krn kesibukan kerja kantoran jdi gak punya waktu, nah kebetulan lagi cuti kerja makanya sempatkan waktu tuk buat kue ini,, rasanya benar2 enak.. ini aq buatnya di mixer masing2 layer ya.

Lapis Surabaya adalah salah satu hidangan favourite saat Imlek. Cake yang berlapis-lapis dipercaya membawa hoky buat warga Tionghoa.Kali ini nyobain bikin Lapis Surabaya ukuran 22x22cm. Tinggi dan berat banget cakenya 👍Btw garis kehitaman di lapisan pertama di foto itu karena saya oles margarin kebanyakan di baking paper. (Ga punya baking paper antilengket. Sementara pengalaman pakai baking paper lengket masyaaampun sompel2 cakenya saat dilepas 😆😁Resep di bawah ini adalah untuk 1 lapis ya. Jadi bikin 3 resep dari yang tercantum di bawah ini. Untuk lapisan kuning tinggal mengganti coklat bubuk dengan terigu dan pasta coklat dengan pasta vanilla.Btw untuk resep spikoe butter kocok bisa dibikin bersamaan. Trus tuang ke 3 loyang dan bisa antree cakenya. Tp berhubung saya cuman punya 1 loyang 22x22x4 maka saya bikin per loyang ya...Yuk cobain yuk...cocok banget buat hantaran karena semuanya suka banget ama spikoe ♥️❤️Resep dari linagui (ig)#Coboy2025#ChineseFood2025#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_ChineseFood#CookpadCommunity_Surabaya

Source: blog Chef Diana CahyaIkutan #GoDa Team Challenge yang bener2 mengchallenge diri nih.... temanya bikin kue lapis berduet bareng mba Afni yang sabar.... kita milihnya bebikin Lapis Surabaya Premium.... agak2 takut gagal sih sebenernya.... tapi Alhamdulillah #lapsur nya jadi... meskipun belum mulus banget.... maklumlah pemula 🙈Makasih mba Afni akhirnya aku bisa bebikin lapsur sendiri 🤗🥰😘.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#GoDaTC_YANGMANIS#GodaTC_tehyanithea#GoDaTC_LapisYou#GoDaPaders#komunitasPaders #cookpad_paders #cookpadIndonesia#lapissurabaya

Lapis surabaya premium penuh drama, haha. Udah pede mixer semua adonan, udah preheat oven gas, qodarullah mati gas nya. Ngebut nyalain oven listrik, langsung manasin suhu tinggi, dan ga sampe 10 menit udah dimasukin lah loyang2nya. Deg2an karna manggang nya ditumpuk 😶. Deg2an lagi klo ga jadi. Udh siap2 resep cadangan sama mba yani 😂. Belum lagi tangan kesromot api atas 😅. Penuh perjuangan. Tapi ga Alhamdulillah nya ini kue jadi, hiks. Mau nangis rasanya 😫😫. Setoran utk goda team challenge kali ini bersama partner mba yani dengan nama team #GoDaTC_YANGMANIS #GoDaTC_Afninurrochmah #GoDaTC_LapisYou #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesiaSource: blog chef diana cahya

Ny.liem

Lapis Surabaya ini teksturnya lembut, moist, padat dan wangi. Ini aku recook dari resepnya mba Vika Widjaja. Aku modifikasi menjadi 1½ resep. Cuss langsung ke resepnya.#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3

Ini full kuning telur. Adonan lebih stabil, ga usah pake baking powder, bisa antri panggang. Hasilnya padat, moist dan lentur. Resep saya samakan dg bolu gulung full kuning telur sebelumnya.