Terik Daging dan Tahu

Name: Terik Daging dan Tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging potong tipis2 agak lebar; 15 bh tahu sumedang mentah, goreng setengah kering; 500 ml santan cair; 100 ml santan kental; 2 sdm minyak utk menumis; 2 cm laos dikeprek; 1 btg sere dikeprek; 1 mata asam jawa+3 sdm air, ambil airnya; 2 sdm gula merah; 5 daun jeruk; 2 salam; secukupnya Garam dan merica; 1 sdm bawang merah goreng utk taburan (opsional); 🔶️ Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 cm kunyit; 3 kemiri

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

Tangerang Selatan

#cookpadcommunity_tangerangselatan
#generasigakpakaimicin

Lebih banyak

Terik Daging dan Tahu

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

Tangerang Selatan

#cookpadcommunity_tangerangselatan
#generasigakpakaimicin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

200 grdaging potong tipis2 agak lebar
15 bhtahu sumedang mentah, goreng setengah kering
500 mlsantan cair
100 mlsantan kental
2 sdmminyak utk menumis
2 cmlaos dikeprek
1 btgsere dikeprek
1 mata asamjawa+3 sdm air, ambil airnya
2 sdmgula merah
5daun jeruk
2salam
secukupnyaGaram dan merica
1 sdmbawang merah goreng utk taburan (opsional)
🔶️ Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
2 cmkunyit
3kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus, salam, laos, daun jeruk sampai wangi
2

Masukkan daging, tumis sampai berubah warna, tuangkan santan cair, masukkan tahu goreng, garam, gula merah, merica. Masak sampai daging empuk dengan api paling kecil
3

Setelah daging empuk, masukkan santan kental, tes rasa. Siap disajikan dengan ditabur bawang merah goreng.
4

NOTES : untuk mempercepat proses pengempukan daging bisa gunakan parutan nanas, lamanya trrgantung seberapa keras daging. Jgn terlalu lama, spy daging tdk kehilangan teksturnya. Atau bisa gunakan slow cooker, akan lebih sedap karena sari2 daging lebih keluar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heniwatisuma, ZaBel's mom @ZaBelsMom

pada 07 Desember 2018 14.50

Tangerang Selatan

❤Do small things with love ❤❤Ini adalah heritage yang kusiapkan bagi 2 putriku - selain tentunya berbagi resep dengan siapapun yang berkunjung di laman ini 🤗 …(kumulai menulis cookpad ini di akhir Oktober 2018)❤️ Sebisanya SEHAT dan tanpa MSG tambahan 😉❤️ Untuk resep2 kudapan manis di #PawonManisZaBelsMom kubuat dengan gula seminimal mungkin tapi masih enak dan cukup manis 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Tahu Kunyit Gula Merah Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya