Paella con sabor
Esta Paella la hace mi suegro y me gustaría compartirla con vosotros para que probéis lo rica que está y lo sencillo que es, receta fácil para hacerla con cariño. Repetiréis seguro 🤤
Lo más importante es la proporción de arroz y caldo que es una de arroz por tres de caldo lo demás es a criterio de cada uno..
Haber que tal os sale ya me contaréis 😊
Paella con sabor
Esta Paella la hace mi suegro y me gustaría compartirla con vosotros para que probéis lo rica que está y lo sencillo que es, receta fácil para hacerla con cariño. Repetiréis seguro 🤤
Lo más importante es la proporción de arroz y caldo que es una de arroz por tres de caldo lo demás es a criterio de cada uno..
Haber que tal os sale ya me contaréis 😊
Paso a paso
- 1
Preparado (Sofrito con ajo cebolla pimiento rojo y verde, tomate y colorante). Cuando esté bien sofrito,
lo apartamos.
- 2
A continuación
En la paellera donde se vaya a cocinar echar el pollo/conejo hasta que este un poco hecho... (fuego medio)
- 3
Mientras podemos ir haciendo el caldo para la paella.
Agua y pastillas de caldo de pescado. (o tres cucharadas grandes de polvo de caldo)
Remover sin que llegue a hervir para que quede bien mezclado y consistente.
- 4
Podemos ir añadiendo los calamares al pollo cuando el pollo este casi listo
- 5
Removemos de vez en cuando y que no se pegue! (Fuego medio -)
Cuando estén más o menos lo calamares (para que no se queden duros)
Luego echar las gambas una par de vueltas y a continuación echar el arroz y el sofrito.... removemos y echamos el caldo (3 medidas de agua por 1 de arroz)
- 6
Cuando esté el caldo le echamos zumo de un limón y subir el fuego un poco y cuando empiece a cocer (que este cociendo bien) lo bajamos...
Si quieres mover (no mover, sacudir)
Echar sal al gusto
Y dejarla hasta consumir el caldo - 7
Ir probando....
esperar 17 min aprox (probar el grano de arroz) y ya estaría....
Ponerla en reposo 10 minutitos. Y disfrutar con una ensaladita 😊
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Buen fin de semana 👨🏼🍳 👩🏻🍳