Onde-onde Ketawa Keju, renyah n empuk

Jajanan khas ini berasal dari Jawa Tengah. Katanya siiihh...agak susah dapetin di kota besar. Kalaupun ada, rasanya ngga bisa renyah n empuk. Nah, daripada susah-susah cari.. Mendingan bikin sendiri. 3 M kok (Mudah, Murah, Meriah).
Onde-onde Ketawa Keju, renyah n empuk
Jajanan khas ini berasal dari Jawa Tengah. Katanya siiihh...agak susah dapetin di kota besar. Kalaupun ada, rasanya ngga bisa renyah n empuk. Nah, daripada susah-susah cari.. Mendingan bikin sendiri. 3 M kok (Mudah, Murah, Meriah).
Cara Membuat
- 1
Lelehkan gula + air matang. Tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai gula larut saja. Lalu dinginkan.
- 2
Siapkan bahan. Ayak tepung terigu + baking powder + baking soda. Di wadah terpisah, kocok lepas telur + minyak goreng.
- 3
Lalu masukkan larutan gula yg sudah dingin ke dalam tepung, kemudian masukkan telur. Aduk rata.
- 4
Setelah rata, masukkan parutan keju. Uleni hingga rata.
- 5
Adonan nya memang agak lengket ya. Kesannya di foto jadi jorok banget ih jadinya.. Tapi tenang ajaa.. Hasilnya pasti memuaskan kok ;)
- 6
Bentuk bulat-bulat kecil, kemudian gulingkan ke atas wijen. Kalau susah dibunderinnya, saya pake trik ini. Tangan kanan pegang adonan, tangan kiri bunderin sambil dikasi wijen. Jadi wijennya sangat membantu membentuk bunder2 nya :D
- 7
Ini hasil jadinya. Menurut saya tidak usah terlalu padat bentuk bulatnya. Karena celah/retakan yg terbentuk malah memudahkan si onde-onde untuk merekah.
- 8
Panaskan dulu minyak gorengnya. Usahakan jangan pakai minyak bekas/jelantah ya.. Minyak baru dan banyak, pasti pengaruh ke mekarnya kue. Pakai api sangat kecil waktu menggoreng. Dan waktu menggoreng, jumlahnya juga jangan terlalu banyak. Di foto, kue nya udh kelihatan merekahnya kan.. :)
- 9
Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan di atas tissue penyerap minyak.
- 10
Sajikan deh. Jangan lupa, wadahnya harus kedap.
Resep Serupa
-
Onde-onde Ketawa Keju Onde-onde Ketawa Keju
Recook dari resepnya mba Susi Agung nih, walaupun ketawanya masih malu2, tp utk pertama kalinya bikin onde2 not bad lah yaa..(biar ga kecewa gara2 ga ngakak onde2nya)hihiiii.Onde2 ini rasanya ngejuuuu abizz, krn emang dasarnga ga bgtu suka manis, jd banyajin aja kejunya😁 Anisa Nur Jannah (encha) -
Onde-onde Ketawa Keju Onde-onde Ketawa Keju
#DiRumahAja membuat camilan dengan bahan yg ada di rumah saja. #PejuangGoldenApron2 Aldindan's Kitchen -
Onde-onde ketawa Keju Onde-onde ketawa Keju
Halo Sobat Cookpad :)Walaupun hanya menggunakan satu butir telur, namun onde ketawa keju ini garing dan renyah serta empuk dimakan :D. Rata2 resep onde ketawa yang aku share disini hanya menggunakan 1 butir telur saja, namun hasilnya maksimal. Bahannya gampang dicari dan pula pengerjaannya pun tidak susah. Ini kali kedua aku mencoba resep ini, dimana kali ini aku menambahkan jumlah keju dan tepung terigu. Hasilnya lebih ngeju dan tetap merekah sempurna. Untuk keju, harap gunakan keju cheddar yang rasanya kuat ya sobat supaya rasa keju nya terasa :D.Yuk dicoba ya buat onde-onde ketawa kejunya. Selamat mencoba dan happy cooking! :)Source: Sajian Sedap (sedikit modifikasi)#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad Vita Jaurina -
Onde Onde Ketawa Keju Onde Onde Ketawa Keju
Recook Mbak Susi Agung , Onde onde kesukaan suami Jesslyn's Kitchen -
Onde onde ketawa keju Onde onde ketawa keju
Kesukaan ibu saya nih,dulu suka bikin sama beliau n adik2 kalau lg kumpul,tp versi ibu saya gak pake keju,karena beliau memang gak suka keju.Kalau bikin ini jd keingat suatu hari waktu msh tinggal di Samarinda,ibu saya berkunjung kermh,tiap kumpul gak afdol kalo gak bikin sesuatu,jadilan kami buat onde2 ketawa ini ber-3 (ibu,adik n saya),waktu itu saya baru beli wajan teflon,eh gas dirmh pas habis,mau beli gak ada yg berani pasang tabungnya,nunggu suami plg krj sore jls dah gak berbentuk itu adonan,akhirnya kami keluarkan kompor minyak merk hock yg sdh digudangkan entah brp abad,bisa ditebak apinya gak bs nyala bagus tp kami ttp ngotot demi ngemil si onde2 ini,alhasil wajan teflon baru saya sukses hitam dimana2 bikin pgn mbuang sejauh2nya,hahaha...Tp begitu onde2 mateng n menikmatinya bersama keluarga sambil bersenda gurau saya lupa tuh dg insiden wajan saya,rasa kesal terlupakan krn manis n gurihnya onde2 ketawa ini,gak bosenin deh rasanya,apalagi wijen & kejunya bikin rasanya gurih2 gmn gitu,hohoho...hemmm,jd kangen masak bersama my mom n my sist yg jauh disebrang sana,miss you so😢.Udah ah jgn mewek,kembali ke resep,untuk resep ini gak perlu dikerat dg pisau ya onde2nya,krn nanti saat digoreng akan ketawa sendiri (merekah),saya pernah baca resep onde2 ketawa dikerat adonannya sblm digoreng krn kuatir gak bs merekah sendiri.Gak usah lama2 prolognya,ntar gak jd masak terbuai cerita saya,ckikikik...cusss resep! Susi Agung -
Onde Ketawa Keju Onde Ketawa Keju
Lagi sering mergokin resep Onde Ketawa Keju ini wara-wiri di cookpad.. Jadi penasaran gimana yaa bikinnya kok bisa mekrok2 gituu, trus inget punya sisa wijen lumayan banyak masih ready di kotak bahan kue, yowess kesempatan deh..hihiOnde Ketawa ini salah satu jajanan pasar yg selalu ada di warung sebelah rumah saya di Semarang jaman kecil dulu.. Disana Onde Ketawa ini bernama 'Gelek', hampir setiap hari saya bisa makan Gelek, karena mbah buyut saya selalu beli kue ini utk teman ngeteh atau ngopi. Kalau saja mbah buyut saya masih ada, mungkin si mbah bangga buyutnya bisa bikin kue Gelek kesukaannya..hihiNahh..kali inii resepnya hasil rikuk dari Ibu Susi Agung. Enakk looh.. Suami suka, anak jg sukakk.. Alhamdulillah.. Noer Indah Kumaladewi -
Onde-onde ketawa keju Onde-onde ketawa keju
First time bikin onde-onde ketawa.. Eh serumah pada sukak, Alhamdulillah 🤗 source: @Aliyakitchen Putri Rahayu -
Onde Onde Ketawa Keju Onde Onde Ketawa Keju
suami minta dibikinin onde2 tapi di lemari trnyata ga ada kacang hijau punyanya cuman wijen 😅 ini copy resep dr mb noerindah kumaladewi ya Ning Harimusti Iskarini -
Onde-Onde Ketawa Keju Onde-Onde Ketawa Keju
Membuat onde-onde ini bikin hati senang, soalnya pas menggorengnya onde-ondenya ketawa 😁😁 apalagi pas dimakan, bikin hati tambah senang, rasanya enak banget 😍😍 makasih mbak Susi Agung resepnya mantap 😘 Nana Aorta -
-
Onde Onde Ketawa Keju Onde Onde Ketawa Keju
Resep ini andalan banget karena simpel. Bahan juga mudah sekali juga murah..Bisa dipraktekkan dgn ponakan kecil atau si buah hati, pasti mereka senang 😁..Resep ini saya dapatkan di majalah sedap/saji/koki, lupa tepatnya. sdh lama sekali resep ini saya punya, mgkn dr thn 2008.Oh ya besar onde² ini mgkn sebesar bola bekel hasilnya, bukan sebesar onde² regular ya, lebih kecil.Kalau saya hasil jadinya 40pcs krg lebih..Resep aslinnya disebutkan hasil jadinya 60pcs onde². Dapur Mima♡
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)