Pastelera panadera (Ideal para cocción)
Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801
Crema pastelera usada en las panaderías para la cocción de facturas y roscas de reyes, de pascua y panes madrileños etc.
Pastelera panadera (Ideal para cocción)
Crema pastelera usada en las panaderías para la cocción de facturas y roscas de reyes, de pascua y panes madrileños etc.
Paso a paso
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Mise en place de la receta todos los ingredientes a utilizar.
- 2
En un bols agregamos huevos, la mitad del azúcar y los secos batimos para que no queden grumos.
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Así debe quedar la preparación. Súper lisa.
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Ponemos en una olla a calentar la leche con el azúcar que nos resto.
- 5
Una vez que se calentó rápido sin dejar de batir se la agregamos de a poco al batido de huevos y harinas.
- 6
Una vez lista procedemos a la cocción en fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
- 7
Mientras espesa batimos con cuchara de madera o batidor de plástico.
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Cuando hierve esperamos 2 minutos más y apagamos el fuego ahí agregamos la vainilla.
- 9
Una vez lisa y terminada procedemos a guardarla para que enfrie.
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La cambie de recipiente y le puse un film en contacto para que no haga costra y permanezca súper untuosa para decorar con Manga o simplemente así con cuchara. Espero que la hagan y si la hacen me compartan su foto besos a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) le encantará ver cómo quedó.
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Hola gente bellaaa!! Soy Debbie pastelera profesional y e instructora de pastelería, de Argentina amo cocinar!!! Soy decoradora de tortas, y estudie panadería!!! siempre hay que aprender más, porque el saber no ocupa lugar!! es mi lema capacitarse para desarrollar las aptitudes y la pasión que llevamos dentro . Aquí les ire compartiendo algunas de mis recetas tanto de pastelería, como panadería y saladitos tambien!!! Algunas recetas del instituto donde daba clases también les enseñare esas recetas que están varias modificadas por mi, para que salgan excelentes!!! Les mando besotes super azucarados desde Argentina!! mi facebook personal Debbie Loly Oriette!
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