Penne Rigate al Disco con Estofado

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Río Gallegos

Un MorDisco es la mejor entrada.

Penne Rigate al Disco con Estofado

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 400 gPasta
  2. 400 gLomo
  3. 200 gcebolla
  4. 1Morrón Colorado mediano
  5. 1 dienteajo
  6. 100 gzanahoria rallada
  7. 150 ccvino blanco
  8. 300 cccaldo de verdura
  9. 1 latapuré de tomate
  10. Sal y Pimienta
  11. Ají molido, pimentón dulce, orégano
  12. 1 cucharaazúcar
  13. 2 cucharadasaceite de girasol

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Calentar el disco y aceitar.

  2. 2

    Rehogar la cebolla y el morrón y revolver.

  3. 3

    Agregar la carne cortada en cubos. Salpimentar. Incorporar el ajo.

  4. 4

    Agregar el resto de los condimentos.

  5. 5

    Añadir el vino y dejar reducir por 2 minutos.

  6. 6

    Agregar el puré de tomate y la zanahoria.

  7. 7

    Finalmente agregar la pasta y agregar el caldo para su cocción. Cuando la pasta esté al dente servir.

  8. 8

    Https://www.facebook.com/mordiscocina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MorDiscos
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Queremos cocinar, queremos divertirnos, queremos experimentar, queremos proponer, queremos sorprender. No queremos cocinar industrialmente, no queremos cocinar para un ejercito, no queremos que el cocinar sea una rutina.Vamos a cocinar cuando estemos inspirados. Cuando la materia prima esté a la altura de la circunstancia. Cuando vos nos extrañes…cuando nosotros te extrañemos.MorDiscos es cocina al disco, pero sin vueltas! De nuestra cocina directo a la mesa de tu casa. Estate atento a Facebook, por ahí mañana cocinamos (pollo, carne de vaca, cerdo, cordero, pescado, mariscos, vegetarianos, pastas, pizzas) y vos podés ser uno de los afortunados que disfrute de una porción de la deliciosa cocina al disco.https://www.facebook.com/mordiscocina
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que ricooooooo !!! ya se viene la época de unos ricos estofados

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