Tortitas de semilla de parota con ensalada de nopales
Es una receta muy sencilla y deliciosa.
Tortitas de semilla de parota con ensalada de nopales
Es una receta muy sencilla y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Moler las semillas de parota con los huevos, si se desea puede agregarse un poco de sal (yo no agregué porque no me gustan los alimentos muy salados).
- 2
Las semillas de parota son sin pelar, tal como se ve.
- 3
Los huevos deben ser de preferencia frescos.
- 4
Poner a calentar una sartén en el fuego.
- 5
Poner porciones de la mezcla del tamaño deseado y dejar unos minutos a que se doren.
- 6
Voltear y dorar por el otro lado.
- 7
Repetir el procedimiento hasta terminar la mezcla.
- 8
Para la ensalada: Picar las pencas de nopal y ponerlas a cocer en un poco de agua.
- 9
Una vez cocidos los nopales, escurrirlos en una coladera y refrescarlos con agua fría.
- 10
Picar el jitomate, la cebolla y el chile.
- 11
Revolver los nopales, jitomate, cebolla y chile y agregar sal al gusto.
- 12
Servir y disfrutar.
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