Judias con patatas

Name: Judias con patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr judias verdes; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; pimiento rojo; 1 trocito puerro; 1 rama apio; 2 patatas medianas; 1 cuchara pequeña mezcla de pimenton picante y dulce; 1 guindilla (opcional); sal; 1 huevo; 1 tomate; 1 hoja laurel; aceite de oliva; 1 l. agua

🍴🍖mariaGL🍜🥂 @mariaGL84

España

Para dias de frio. Ideal

Judias con patatas

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Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

500 grjudias verdes
1/2cebolla
1zanahoria
pimiento rojo
1 trocitopuerro
1 ramaapio
2patatas medianas
1 cuchara pequeñamezcla de pimenton picante y dulce
1guindilla (opcional)
sal
1huevo
1tomate
1 hojalaurel
aceite de oliva
1 l.agua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Primero cocer 15 min las judias y cocer el huevo
2

En otra olla sofreir las demas verduras y cuando esten pochaditas añadir el tomate darle unas vueltas añadir el pimenton y la sal.
3

Añadir las patatas darle unas vueltas siguiente las judias, echarle el laurel la guindilla y el agua dejar cocer unos 45minfuego sueve y listo.
4

Con un tenedor machacar el huevo y cuando emplatemos echaremos un poco por encima