Croquetas de carne de cocido y jamon

Name: Croquetas de carne de cocido y jamon
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr carne de cocido picada; 80 gr jamón picado; 2 Cucharadas queso azul; 1 Cebolla picada; 1 Pimiento verde picado; 125 gr harina de reposteria; 100 gr mantequilla; 1/2 L. caldo del cocido

Paz @Cookpad44

Granada

Estas croquetas quedan muy jugosas por dentro, deliciosas.

Croquetas de carne de cocido y jamon

Paz @Cookpad44

Granada

Estas croquetas quedan muy jugosas por dentro, deliciosas.

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Ingredientes

150 grcarne de cocido picada
80 grjamón picado
2 Cucharadasqueso azul
1Cebolla picada
1Pimiento verde picado
125 grharina de reposteria
100 grmantequilla
1/2 L.caldo del cocido

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Paso a paso

1

Echar en una sarten la mantequilla y sofreír con ella la cebolla y el pimiento
2

Cuando esté sofrito se agrega la carne, el jamón y el queso y se remueve
3

Añadir la harina y remover a fuego medio alto durante unos minutos
4

Agregar el caldo y remover hasta que quede bien incorporado
5

Echa en una bandeja y tapar con papel film, deja enfriar.
6

Meter en el frigorífico y dejar asta el día siguiente
7

Hacer con la masa la forma de las croquetas y pasar por huevo después harina y por ultimo pan rayado, poner en una bandeja sobre film transparente y congelar.
8

Freír en la freidora sin descongelar a 190

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Paz @Cookpad44

sábado, 26 de marzo de 2016 a las 08:14 PM

Granada

Comentarios (4)

César Durango @cook_4454486

lunes, 26 de septiembre de 2016 a las 06:47 PM

Vuelvo a insistir, tiene que haber algún paso que no habéis puesto, pues me han quedado muy duras, no se lo que da saldrá una vez las revive en huevo harina y pan.

Palabra clave

Croqueta Carne Cocida Jamón

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