Salmón marinado ahumado en casa 🐟
Sara PA @vicio_enlacocina
#RecetasNavidad #TarjetaNavideña Unas de las mejores cosas de la Navidad es que es una época en la que comemos muchísimo salmón! Salmón a la plancha, al horno... y como no... Salmón ahumado!!!!Jejejej Lo cierto es que todos los años lo hacen mis suegros y el plato vuela, así que este año lo hemos hecho nosotros a ver qué tal estaba.... Y la verdad es que nos ha encantado a los 3! (Aníbal también ha probado un poquito, no voy a engañaros... pero no tanto porque lleva sal y él aún tiene 10 mesecitos jejej)
Lo recomiendo, es una de esas cosas que haces y cuando la pruebas repites! 🙌🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Este es el preparado que he usado para el ahumado del salmón. Lo podéis encontrar en casi cualquier supermercado. Con unos 750 g valdría para ahumar una pieza de 500-600 g de salmón. Os dejo foto del salmón que utilicé, es un lomito de salmón fresco. Sin sal y sin nada, con la piel.
- 2
Preparamos un recipiente en el que quepa el salmón entero, yo tuve que utilizar una tartera 😆 No encontré otra bandeja.. ya las tenía ocupadas o perdidas 🐿 Cubrimos todo el fondo de la bandeja con el preparado de ahumado.
- 3
Ponemos encima la pieza de salmón con la piel hacia abajo, y la cubrimos con el preparado por completo. Le ponemos encima el eneldo, las bolitas de pimienta negra y las 3 rodajas de limón.
- 4
Cubrimos bien con papel film y lo dejamos en la nevera durante 24 horas.
- 5
Pasadas las 24 horas lo destapamos. Lavamos la pieza de salmón con cuidado, debajo de un chorro de agua fría. Por último secamos con papel absorbente, vigilando que no se pegue. Volvemos a tapar con otro film transparente nuevo y dejamos en la nevera otras 24 horas.
- 6
Hacemos un corte por la mitad a lo largo, y separamos la carne de la piel con ayuda de un cuchillo que corte bien. Le damos la vuelta a la pieza y vamos estirando hasta quitarle la piel por completo.
- 7
Vamos sacando tiras de salmón, de forma que queden de unos 5 cm de largo y unos dos de ancho. Lo ponemos en otro recipiente, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen.. y eneldo.
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Listo para consumir! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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🔸Me gusta tomar de vez en cuando Salmón ahumado en tosta solo, o con queso de untar. Me recomendó una amiga esta forma de ahumarlo, y me ha gustado, lo recomiendo.🔸Este bote para ahumar, me lo recomendó una amiga.🔸Ya tienes disponible la receta en mi YouTube, ver en perfil#aceitedeoliva #ahumadocasero #blog #comidacasera #ElRinconcito #eneldodebote #eneldofresco #Hacendado #macerar #Mercadona #preparadoparasalmónahumado #recetascaseras #recetasfaciles #Salmónahumadocasero #salmóncongelado #salmónfresco #ahumar #aperitivo #cena
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Salmón marinado ahumado
#CocinaSolidaria #LasRecetasDeCookpad #Elgordodecookpad #pontuestrella
Salmón ahumado
Salmón, preparado en casa muy fácil.Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta mucho, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo, pero vale la pena esperar.......Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, está de muerte, rico rico!!!! Espero vuestros comentarios.
Salmón ahumado casero
Salmón ahumado
Salmón, preparado en casa muy fácil. Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta un monto, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo , pero vale la pena esperar. Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, esta de muerte, rico rico!!!!
Salmón Ahumado
Os muestro como hago yo el salmón ahumado, es sencillo, pero hay que prestar atención a la limpieza del pescado y a la congelación
Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. También lo puedes hacer con la sal especial para ahumar del Mercadona.
Salmón ahumado
El salmón ahumado se puede comprar en el supermercado, pero también podéis hacerlo en casa en filetes grandes y servir cortado en rodajas, queda muy bonito como entrante en la cena de Navidad.El salmón ahumado marinado queda delicioso con especies y hierbas de olor, muy fácil de preparar y económico, puede ser la base de innumerables recetas. Hay varias recetas para hacer el salmón marinado, la receta más usual es la que se macera con eneldo.
FinaGutierrez 
Salmón ahumado
Este es uno de mis productos favoritos para preparar canapés, ensaladillas, etc. Os comparto como prepararlo de forma muy sencilla.
Salmón ahumado
Es otro alimento cocinado sin fuego, lo que viene siendo marinado, con sabor a humo (o a eneldo a quien le guste). Yo prefiero ese sabor a humo del salmón noruego y por eso en esta ocasión lo he hecho así. El “humo” es una sal que venden en tarritos en las tiendas especializadas en especias y se usa para darle sabor ahumado a cualquier carne o pescado. Un consejo... no te atrevas a oler el tarrito al abrirlo porque tiene un olor tan fuerte y penetrante que llega a molestar, pero usado en su justa medida es un ingrediente sabrosísimo.
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Os propongo esta maravilla de receta que podemos usar de base para todos los platos que se os ocurra ! Una forma diferente de darle un toque especial al típico salmón ahumado. Te animas para estas Navidades ?! ☺️😉 #mirecetario #1receta1arbol
Salmón ahumado
Salmón marinado casero
—CON LA S—En El Principito —Le Petit Prince— aseguran que lo esencial es invisible a los ojos..... Que gran verdad! no? Siguiendo esta reflexión, hay que tener en cuenta que lo que sale de la cocina, más allá de su belleza, no debe ser juzgado hasta que no llegue al paladar.... siendo, por tanto, el sabor lo verdaderamente esencial.Este es otro de los platos estrellas 🌟de la familia... que lleva con nosotros desde que mis padres se mudaron a su segunda casa.... en esos años tan 👨🏼🎤‘movidos’👩🏼🎤 del siglo pasado.Reconozco que no preparamos esta receta, con tanta asiduidad como nos gustaría, por lo que terminamos comprando el salmón en el supermercado ... pero no puede ser una receta más rica y sencilla 🙇🏻♀️#abecedario
Salmón ahumado
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579. Salmón ahumado en casa (principal pescado)
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Aprovechando un trozo de merluza, así como una bolsa de salmón, se preparó este plato como aperitivo. GXL
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Salmón marinado
El salmón que compramos en paquetitos de 100 gr tiene un valor de 40-45 € el kilo. Si vamos a utilizar mucho en fiestas es mejor comprarlo en el mostrador, que saquen los lomos SIN ESPINAS y macerarlo nosotros con sal, azúcar y eneldo. El coste será de 10-12€ el kilo.Utilizar preferentemente la cola porque es menos gruesa.El objetivo es deshidratar la pieza. Esto hará que se conserve bien ya que al perder el agua se conserva más tiempo. Hace siglos que se hace esto.
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