Bizcocho de naranja y arándanos sin azúcar
Laura AO @laurie
Tenía una receta fichada de la web Eva muerde la manzana, pero para magdalenas. He variado algo las cantidades y algún ingrediente, y lo he hecho en forma de bizcocho. El bizcocho queda húmedo y jugoso por dentro gracias a los arándanos, y esta buenísimo.
Bizcocho de naranja y arándanos sin azúcar
Tenía una receta fichada de la web Eva muerde la manzana, pero para magdalenas. He variado algo las cantidades y algún ingrediente, y lo he hecho en forma de bizcocho. El bizcocho queda húmedo y jugoso por dentro gracias a los arándanos, y esta buenísimo.
Paso a paso
- 1
Trituramos las almendras en una picadora o procesador de alimentos hasta obtener harina. Rallamos la piel de la naranja y añadimos a las almendras. Añadimos el bicarbonato.
- 2
Derretimos la mantequilla, yo lo he hecho usando un vaso y al baño María. Juntamos con el huevo, el zumo de naranja y los dátiles y trituramos bien hasta integrarlo perfectamente.
- 3
Juntamos el triturado con los ingredientes sólidos y mezclamos bien. Añadimos los arándanos congelados, y vertemos nuestra masa en un molde apto para horno.
- 4
Horneamos a unos 180°C unos 20-30 min. Hacer la prueba del palillo y cuando salga seco esta listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
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