Pan De Jamón Venezolano

Aparte derrita la margarina y cuando esté fría agréguela a los huevos batidos, añada la leche, la sal y el resto del azúcar. Mezclar con la levadura y agregue la harina poco a poco, mezclando hasta que deba amasar con las manos. En una mesa coloque harina y vierta la mezcla para amasarla, agregando harina poco a poco y amasando, hasta que la masa no se pegue a las manos. Deje en reposo, tapada (sin corrientes de aire), por una hora.

Coloque la panceta a freír para que suelte la grasa. Después de una hora, tome la cuarta parte de la masa para un pan pequeño, o la mitad para un pan grande. Estire la masa con un rodillo sobre la mesa con harina para que no se pegue a ésta, y forme un rectángulo de un 1 cm. de grueso.

Coloque en una placa engrasada y enharinada. Con pedacitos de masa haga adornos sobre el pan y déjelo en reposo y tapado una hora.