Salsa Bechamel (o salsa blanca)
William Dodds Dettleff @mrwilliamdoddsdet
Un clásico familiar, que rescaté de mi memoria con la ayuda de bechamel.es
Salsa Bechamel (o salsa blanca)
Un clásico familiar, que rescaté de mi memoria con la ayuda de bechamel.es
Paso a paso
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Reunimos todos los ingredientss
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Derretimos la mantequilla en una olla
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Cuando la mantequilla esté totalmente derretida y bien caliente, añadimos la harina (no es necesario que esté cernida)
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Mezclamos ambos ingredientes hasta que se forme una masa y la dejamos cocinar. Debe adquirir un color más claro.
- 5
Echamos aproximadamente la mitad de la leche y mezclamos, tratando de eliminar todos los grumos
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Añadimos el queso parmesano y seguimos mezclando
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Una vez que esté bien mezclado, añadimos sal
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Añadimos pimienta
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Añadimos la nuez moscada rallada y mezclamos
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Mientras estamos mezclando, añadimos el resto de la leche hasta obtener el espesor que queramos.
- 11
Lista para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A William Dodds Dettleff le encantará ver cómo quedó.
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