Pavo navideño con estilo, a la Mario's

Ok comenzaremos por Precocer el pavo en agua con hierbas de olor, Una cebolla entera, 1/2 cabeza de ajo y sal de grano por 2 horas en la estufa a fuego alto

Ya cocido dejamos enfriar

Ya frío lo retiramos del caldo y lo inyectamos con el tequila y con la jeringa de aguja gruesa

Ya con todo el tequila por todos lados lo metemos en el refrigerador toda la noche para que se marine bien chido

Al siguiente día ya por la tarde a las 2 de la tarde Freiremos la cebolla y las 2 carnes molidas

Y en otro sartén sofreímos las frutas secas junto con las almendras, la nuez y el arándano, en mi caso fue todo lo que le puse

Ahora lo agregamos a las carnes molidas y Mezclamos dejando que se cueza a un 80%

Ahora si sacamos el pavo del refri (o ya lo puedes tener afuera desde 2 horas antes) y vamos a rellenarlo con la mezcla de carnes y frutas

Ya con todo el relleno lo tapizamos de Tocino

Y encima de mantequilla en cuadritos

Ahora a empapelar con el aluminio y poner el pavo al horno por 2 horas a fuego alto y una hora a fuego medio y listo

Ahora si mata y come JAJAJAJAJAJA jajajajajaja esta fue la marca del pavo

Y bueno aquí ya se había servido un poco pero así quedó gracias a Dios delicioso mmmmm crujiente dorado el tocino Acompaña con espagueti

24 de diciembre 2018 BENDECIDO fin de año y nunca dejen de agradecer a Dios por un año más