Matambre de Carne
Hacer matambre de carne no es tán difícil como creemos.
Soltemos la pereza y a por ello. Que lo disfruten !
Matambre de Carne
Hacer matambre de carne no es tán difícil como creemos.
Soltemos la pereza y a por ello. Que lo disfruten !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero batir los 4 huevos con el queso rallado reservar
- 2
Extender bien el matambre desgrasarlo y salpimentarlo agregarle además las hierbas. Luego rociarlo con algunas cucharadas de huevo batido con queso rallado
- 3
Agregar con el pelapapas un colchón generoso de zanahorias
- 4
Luego le agregamos el ají, la cebolla de verdeo, el perejil picado y volvemos a condimentar todo nuevamente. Luego terminamos de agregar el batido. Colocamos los huevos hervidos en fila y procedemos a enrollar.
- 5
Una vez que lo enrollamos lo envolvemos en papel film, lo atamos con el hilo de algodón y lo ponemos a hervir en agua con sal 1 h 40 aprox. Hacerles unos pinchecitos al papel film para favorecer la cocción Está listo cuando lo pinchamos y lo sentimos tierno.
- 6
Una vez terminado de hervir lo retiramos del agua y lo prensamos unas 6/8 hs depende del peso de la prensa. Luego darle frío unas 12 hs mínimo.
- 7
Para servirlo le retiramos el hilo, el papel film. Procedemos a cortarlo en rodajas finas. Que lo disfruten!
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