Budín con frutas o chips y cobertura de glaseado
Una receta que hace mi suegra, los preparó para navidad y ahora para año nuevo, le salieron riquísimos!...
Para los que no conocen las abreviaturas:
-T: Taza
-Cda: cucharada sopera
-cdta: cucharadita de té
Algunos tips:
•Precalentar el horno es esencial (A veces nos olvidamos de encenderlo antes de empezar y no está caliente para cuando lo recordamos (en el momento de meterlo en el horno😂))
•Para que la primer mezcla se adhiera todo más rápido poner el aceite encima del azúcar y luego los huevos (ayuda que el aceite se mezcle más rápido).
• No abrir el horno durante los primeros 30 minutos (ayuda a que se levante más)
•El tiempo de cocción puede variar según el horno y la temperatura del mismo.
•Probar con un palillo o cuchillo bien en el medio 1 sola vez (si pinchas más veces hace que se baje). Controlar:
- si sale húmedo con parte de la mezcla le falta.
- si sale sin mezcla esta listo!!
•Se puede cambiar las frutas abrillantadas, por chips, frutas secas o lo que más te guste!!!....
Esperamos que los puedan disfrutar con la familia y/o amigos y que les salgan riquísimos🤗.
Y esperamos sus fotos, con los budines! Felices fiestas!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno durante 45' a 180°
- 2
Preparar los moldes (enmantecar y enharinar), para tener todo ya listo
- 3
Batir la yema con el azúcar, aceite, leche, la esencia de vainilla y ralladura de limón.
- 4
Agregar la cucharada de maizena, la cucharadita de polvo para hornear.
- 5
Aparte batir las claras a punto nieve.
- 6
Añadir las 2 tazas y media de harina leudante.
- 7
Poner las claras a punto nieve en la mezcla previamente realizada y mezclar con movimientos envolventes SIN BATIR.!! IMPORTANTE
- 8
Poner una parte de la mezcla (1/4) en el molde previamente enmantecado y enharinado.
- 9
Esparcir los chips o las frutas por encima de la mezcla. Verter más mezcla e ir alternando hasta completar 3/4 del molde.
- 10
Llevar al horno durante 45'
- 11
Batir el jugo de un limón con media taza de azúcar impalpable.
- 12
Verter sobre el budín desmoldado
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