Mantecol

Lucia Modugno
Lucia Modugno @lucia1976
CABA

Es un clásico de las fiestas, pero a mí me gusta comerlo todo el año...

Mantecol

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Ingredientes

  1. 500 grmaní tostado sin sal
  2. 5 cdasaceite de girasol
  3. 2claras (si el huevo es grande tipo de campo, usar sólo 1)
  4. 10 cdasagua
  5. 2 y 1/2 cdas miel
  6. 375 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Procesar el maní con el aceite hasta formar una pasta.

  2. 2

    Batir las claras a nieve

  3. 3

    Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la miel. Cocinar 1 minuto más después de romper el hervor

  4. 4

    Tirar el almíbar en forma de hilo mientras seguimos batiendo las claras

  5. 5

    Seguir batiendo hasta que el bowls este frío

  6. 6

    Volcar la pasta de mano y mezclar con movimientos envolventes

  7. 7

    Volcar en un molde con papel film o aceitado. Desparramar con cuchara de forma pareja. Llevar a heladera mínimo por 2 horas.

  8. 8

    Cortar del tamaño que más les guste y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lucia Modugno
Lucia Modugno @lucia1976
CABA
🌷Soy una mujer casada 💕 con 3 hijos. 💜💙💜 Me encanta la cocina casera... 🍳 pruebo siempre recetas nuevas!!! 🎂
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