Filetes de magra de cabeza a la sobrasada con alubias

Name: Filetes de magra de cabeza a la sobrasada con alubias
Cuisine: españolas
Ingredients: Filetes magra de cabeza (podéis hacerla con pechugas de pollo o filetes de lomo), un filete por persona; Harina; 1 cebolla; 1 tomate maduro; 1 rama tomillo; Sobrasada; 1 bote alubias blancas cocidas; Aceite; Pimienta y sal

siroco1965 @luisa1965

Lorca

Esta receta la hacia mi madre en casa y nos encantaba a todos , está riquísimo... espero que disfrutéis de ella.

Filetes de magra de cabeza a la sobrasada con alubias

siroco1965 @luisa1965

Lorca

Esta receta la hacia mi madre en casa y nos encantaba a todos , está riquísimo... espero que disfrutéis de ella.

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Ingredientes

Filetesmagra de cabeza (podéis hacerla con pechugas de pollo o filetes de lomo), un filete por persona
Harina
1cebolla
1tomate maduro
1 ramatomillo
Sobrasada
1 botealubias blancas cocidas
Aceite
Pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentamos los filetes
2

Los pasamos por harina .
Ponemos en una sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite y vamos friendo los filetes un poco por cada lado.
3

A continuación los vamos sacando y los echamos en una cacerola baja.
4

Raspamos la cebolla y el tomate y lo echamos en el mismo aceite de freír los filetes, pasado dos minutos añadimos dos cucharadas soperas de sobrasada y lo dejamos hacer.
5

Tiene que quedar como una salsita.
6

A continuación se lo añadimos a los filetes, echamos agua que quede rasante a los filetes y la ramita de tomillo.
7

Dejamos cocer media hora y rectificamos de sal, añadimos el bote de alubias cocidas y cocemos diez minutos más.
Acompañamos este plato con patatas fritas.
Espero que os guste🍴