Lengua paté o Vitel paté
A muchos conocidos no les gusta el Vitel Thone por la combinación de carne y la salsa de pescado (atún y anchoas) cree, invente esta receta para ellos
Lengua paté o Vitel paté
A muchos conocidos no les gusta el Vitel Thone por la combinación de carne y la salsa de pescado (atún y anchoas) cree, invente esta receta para ellos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la lengua o el peceto en caldo (de cubito o casero con verduras varias) a fuego medio semi-tapada la cacerola aprox 50´ 60´ dejar enfriar en el mismo líquido - pelar, la piel se desprende con facilidad
- 2
Guardar en heladera envuelto en film, cortar al otro día en rodajas parejas, poner dentro de una fuente o tupper alto con tapa
- 3
Hacer la salsa-crema con paté de foie (es de hígado) o picadillo (es más suave) a gusto...
- 4
Poner en un bol, agregar el queso crema y la mayonesa (si prefieren pueden poner un pote de crema de leche chico)
- 5
Unir, mezclar, si queda muy espeso aligerar con un chorrito de leche descremada o entera
- 6
Pimienta recién molida y sal
- 7
Volcar sobre las rodajas de la lengua o peceto, cubrir bien, tapar, mantener en heladera hasta el momento de servir
- 8
Ideal para hacer sandwichitos o comer al plato con alguna rica ensalada fresca para estos tiempos calurosos
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