Estofado de alitas de pollo con tallarines
Pastas con estofado bien Dominguero !!!!
Estofado de alitas de pollo con tallarines
Pastas con estofado bien Dominguero !!!!
Paso a paso
- 1
Cortamos el extremo de las alitas de pollo y las salamos a gusto.
- 2
Las doramos en la olla en un fondito de aceite.
- 3
Una vez doradas las retiramos y en el mismo aceite que quedo sofreímos las cebollas cortadas bien chiquita.
- 4
Mientras dora la cebolla rallamos la zanahoria, cortamos las papas en mitades y picamos el ajo.
- 5
Una vez dorada la cebolla incorporamos la zanahoria con el ajo picado y revolvemos con cuchara de madera para integrar sabores.
- 6
Luego agregamos la salsa de tomate.
- 7
Cocinamos 3 minutos tapado mientras disolvemos el caldo de verdura con agua hirviendo en medio vaso.
- 8
Luego incorporamos las alitas de pollo, las papas, las hojas de laurel,el condimento y el caldo, cocinamos tapado a fuego medio.
- 9
Pasados los 20 minutos revolvemos con cuidado, rectificamos sal y condimentos (agregamos agua caliente en caso de que haya evaporado mucho) y seguimos la cocción hasta que veamos que las papas ya estén tiernas.
- 10
Mientras tanto en otra olla en agua hirviendo incorporamos los nidos de fideos tallarines.
- 11
Cuando los fideos estén listos los colamos bien, los servimos en una fuente de vidrio y agregamos por enésima el estofado.
- 12
Ahora si amigos los emplatamos con mucho queso rallado.
- 13
Estofado terminado
- 14
Salud !!!!!
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