Ensalada de lentejas con vinagre de sidra y especias orientales las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En casa yo preparo 13 platillos para recibir el año, es por cada luna llena, fertilidad y abundancia, estas lentejas son simples y muy nutritivas.
#RecetasNavidad

Ensalada de lentejas con vinagre de sidra y especias orientales las Correa

En casa yo preparo 13 platillos para recibir el año, es por cada luna llena, fertilidad y abundancia, estas lentejas son simples y muy nutritivas.
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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 1 tazalentejas remojadas de toda la noche con un toque de bicarbonato de sodio y sal
  2. 1cebolla pelada picada en cubitos
  3. 2 dientesajo pelados y partidos por mitad
  4. Pizcaespecias orientales recién molidas con sal de grano
  5. 2 tazassidra de manzana
  6. 2 hojasaguacate secas desmenuzadas sin nervaduras
  7. Pizcacominos asados molidos
  8. pizcanuez moscada rallada
  9. Para aderezar:
  10. Aceite de olivo
  11. Cebolla picada fresca
  12. al gustoSal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos las lentejas remojadas con los ingredientes a cocinar por quince minutos a fuego alto o menos, las lentejas deben de estar crocante.

  2. 2

    Sacamos las lentejas del fuego, enjuagamos con agua fría, y aliñamos con el aceite, sal y cebolla.

  3. 3

    Ponemos en un plato y llevamos a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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