Salsa roja para tamales de fiesta las Correa

Name: Salsa roja para tamales de fiesta las Correa
Yield: 1 porción
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo tomatillos de milpa pelados y lavados y hervidos; 13 dientes ajo pelados; 1 taza chiles de árbol asados en pedazos con todo y semillas y rabo; 24 almendras asadas picadas; 1 raja canela asada desmenuzada; 1 puñito de cominos asados; 1 puñito de orégano asado; 3 cebollas asadas bien peladas sin rabo; 2 tazas vinagre madre de piña de casa; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Las salsas picantes son un clásico y el condimento perfecto para dar sabor a los platillos, guisos y antojitos en México desde la época prehispánica. Esta es una salsa de fiestas del ciclo posadas reyes. Se usa para acompañar los tamales.
#RecetasNavidad

Salsa roja para tamales de fiesta las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

5 minutos

1 porción

1 kilotomatillos de milpa pelados y lavados y hervidos
13 dientesajo pelados
1 tazachiles de árbol asados en pedazos con todo y semillas y rabo
24almendras asadas picadas
1 rajacanela asada desmenuzada
1puñito de cominos asados
1puñito de orégano asado
3cebollas asadas bien peladas sin rabo
2 tazasvinagre madre de piña de casa
Sal

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Esta salsa es solo moler todos los ingredientes y presentarlos en una salsera, van desde si la quieres tosca, quebrada, molida o fina para guisados.