🐐Pierna de Cordero al Horno🍖

Erick Camacho
Erick Camacho @erickcama
Maracaibo

Este plato lo prepare por un "antojo" de mi hermana embarazada. Sencillo y rápido a la hora de cocinar aunque lleva tiempo de amacerado para que los sabores se adhieran a la carne

🐐Pierna de Cordero al Horno🍖

Este plato lo prepare por un "antojo" de mi hermana embarazada. Sencillo y rápido a la hora de cocinar aunque lleva tiempo de amacerado para que los sabores se adhieran a la carne

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Ingredientes

12 Horas
6 raciones
  1. 1a 2kg de Pierna de Cordero
  2. Sal Gruesa
  3. Pimienta Negra
  4. Romero
  5. Orégano Molido
  6. 4Papas
  7. 2Zanahorias
  8. 2Pimentón
  9. 1 CabezaAjo
  10. Aliño
  11. 3Batatas
  12. 2Cervezas

Paso a paso

12 Horas
  1. 1

    Lo primero que se debe hacer es lavar bien la pierna de cordero, y eliminar los excedentes de grasa.

  2. 2

    Luego se condimenta, se le aplica la sal, la pimienta, aliño, se machacan los ajos y se le aplican (también se puede usar Salsa de Ajo, Ajo en Polvo, o Crema de ajo), se le aplica el aliño que le dará coloracion, el romero y 4 a 6 hojas de Laurel y se deja reposar de 3 a 4 horas

  3. 3

    Luego se pican las papas, zanahorias, pimentón y las batatas y se le añaden a la bandeja antes de colocar a hornear

  4. 4

    Colocar al horno a 220° por un lapso de tiempo de 40 a 50 minutos, agregar cada 20 minutos 1 Cerveza

  5. 5

    Sacar del horno, y servir acompañado de los contornos de tu preferencia

  6. 6

    Listo a comer..!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Erick Camacho
Erick Camacho @erickcama
Maracaibo
Desde joven me he apasionado por la cocina, me encanta sobre todos los #mariscos, el #pescado y las #parrilladas. También degustar todas las #cervezas que pueda probar.Cocinero aficionado
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