Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 210°. Cortar las patatas en gajos finos y la cebolla en trozos media luna. Poner los trozos de patata y cebolla en un bol, echar un chorro de aceite de oliva y sal, mezclar con las manos. Colocar encima de una hoja de papel de horno en la bandeja de horno e introducir en el horno 30 minutos.
- 2
Sacar los lomos de salmón. Hacer cortes 6 y exprimir el zumo de limón encima. Agregar eneldo, una pizca de sal y pimienta. Dejar mientras se hornean las patatas y cebolla. Cuando han pasado 30 minutos, sacar la bandeja y hacer hueco para el salmón.
- 3
Colocar los lomos, introducir en el horno y dejar 15 minutos más. Listo!!
- 4
Disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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