Pan de jamón. tradición venezolana navideña

Luego colocamos a derretir la mantequilla. Dejamos reposar. Aquí procedemos a agregar el agua con la levadura, la leche, la mantequilla, los huevos y la sal. Mezclamos con las manos o con una espátula. (En lo personal me gusta hacerlo con las manos y haciendo volcán). Una vez mezclado todo, empezamos a amasar, a medida que vamos amasando veremos si hace falta más harina o no. Una vez que veas que ya no se pega nuestra masa, es momento de dejarla leudar. La metemos en un bol grande.

De manera que tenga espacio para crecer. Tapamos con algún repasador limpio y esperamos a que crezca nuestra masa dos veces su tamaño.

Una vez leudada, procedemos a estirar la masa con un rodillo, haciendo un rectángulo del tamaño que consideres. (Y que entre en el molde donde lo hornearas 😅). Aquí ya empezamos a rellenar con nuestros ingredientes. (Puedes agregarle queso crema si deseas, a mi me gusta pero en ésta ocasión no lo hice porque no era para mi jiji).

Cuando éste vuelva a crecer, procede a meterlo al horno ya precalentado a 200°C por una hora y ¡LISTO! Te aconsejo que lo vayas revisando mientras hornea y si es de pintarlo un poco más con mantequilla y huevo hazlo. Una vez listo, deja reposar y degustalo frío o tibio. Cuéntame que tal te fue con ésta receta. 🤗. ¡AH, con las sobras de las masas puedes hacer figuritas y decorar el pan por fuera antes de hornear!