Guisado de pollo con patatas
Es la primera vez que lo pruebo y la verdad pensé que no me gustaría tanto, pero, que bueno estaba :)
Guisado de pollo con patatas
Es la primera vez que lo pruebo y la verdad pensé que no me gustaría tanto, pero, que bueno estaba :)
Paso a paso
- 1
Mise en place de utensilios e ingredientes
- 2
Freír los muslos con un poco de sal
- 3
Mientras tanto cortar la cebolla y ponerla a freír en una sartén aparte a fuego lento
- 4
Pelar, lavar y cortar las patatas
- 5
Reservar los muslos en un plato
- 6
Colocar los muslos en la sartén mezclandolos con la cebolla
- 7
Reducir el fuego y añadir 3 cuartas partes del vino blanco y remover
- 8
Añadir y esparcir las patatas
- 9
Machacar el ajo y el perejil, sal y mezclarlo con un chorro de AOVE, al final añadirle el vino blanco que falta
- 10
Verter el agua hasta cubra la patatas, añadir una cucharadita de colorante, remover y dejar hervir
- 11
Añadir está mezcla al guisado y remover
- 12
Dejar hacerse las patatas (ir comprobando la textura con la ayuda de una punta de cuchillo, si la traspasa sin dificultad es que está echa)
- 13
Rectificar
- 14
Apagar el fuego y listo para comer :)
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