Sushi sin Alga o nori
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y bueno donde vaya hago mi especialidad que es el sushi siempre dejando mi huella en esta ocasión quise complacer a mis grandes amigas @noralicarballo y @julieta acá en Buenos Aires y quise hacerlo sin alga con muchas verduras ya que ellas les fascina ❤️
Sushi sin Alga o nori
Y bueno donde vaya hago mi especialidad que es el sushi siempre dejando mi huella en esta ocasión quise complacer a mis grandes amigas @noralicarballo y @julieta acá en Buenos Aires y quise hacerlo sin alga con muchas verduras ya que ellas les fascina ❤️
Paso a paso
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Y bueno medimos las tres tazas pequeñas de arroz y lavamos 8 veces sacando todo el almidón del arroz
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Ya sacando todo el almidón colocamos las mismas porciones de agua tres tazas de agua fría y colocamos papel aluminio para que se cosa parejo en 14 minutos alrededor a llama baja ya listo introducimos un cuchillo si sale seco es por que está listo.
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Hacemos la vinagreta colocamos el azúcar y vinagre y dejamos hervir haciendo un almíbar y apagamos.
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Colocamos en una budinera el arroz y añadimos la vinagreta dejando enfriar unos 30 minutos..
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Aluzamos con papel transparente y picamos las verduras yo lo hice con zanahoria cocida y pimientos rojos en tiras
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Colocamos los ingredientes que vamos a necesitar hacemos un pequeño cuadrado apretando con la esterilla y colocamos al centro zanahoria abajo pimiento rojo en tiras y kanikama.
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Apretamos hasta donde llegan los ingredientes y terminamos de enrolar bien.
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Apretamos bien varías veces para que los ingredientes no quede suelto.
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Colocamos en finas rodajas de aguacate 🥑 y colocamos papel transparente apretamos un poco
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Y listos cortamos en ocho cortes me salieron 64 cortes
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Listos para servir para aquellas personas que no le gusta el alga.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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