Bahan bahan isi bapao

Bahan-bahan isi Bakpao Ayam:

• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 4 buah bawang merah di haluskan
• batang daun bawang di iris halus
• 1 sdm Saus tiram
• ¼ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 150 gr daging giling
• 100 gram daging ayam giling
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat bakpao isi ayam

Langkah pertama dalam resep bakpao ini adalah dengan membuat kulit bakpao terlebih dahulu.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan juga tepung terigu. Selanjutnya masukan air es. Dan tepung-tepung tersebut diuleni hingga menjadi adonan tepung yang kalis
Langkah selanjutnya masukan mentega putih ke dalam adonan tepung tersebut. Tambahkan sedikit gram. Kemudian di uleni lagi hingga merata. Setelah calis dan merata, istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit
Sementara adonan di istirahatkan, buatlah isi bakpao. Langkah yang pertama adalah dengan memanaskan mentega, kemudian masukan bumbu-bumbu yang telah di haluskan, merica, garam dan daun bawang secukupnya.
Selanjutnya setelah bumbu tercium bau harum, masukan daging dan ayam giling dan semua bumbu seperti kecap manis kecap asin minyak wijen serta saus tiram Kemudian aduk hingga bumbu merata. Selanjutnya aduk terus hingga daging telah matang.

Sambil menunggu isi bakpao menjadi dingin, timbang adonan bakpao tadi, masing-masing dengan berat 30 garam dan di buat bulatan-bulatan.
Kemudian bakpao di pipihkan, kemudian letakkan beberapa sendok isi bakpao di tengah bagian bakpao. Kemudian rapatkan masing-masing ujung hingga menutupi isi bakpao dan berbentuk bulatan yang pipih di bagian bawah dan berilah alas daun untuk mengukus.
Sebelumnya siapkan dulu panci kukusan yang dilengkapi dengan pemisah bagian air dan tidak terkena air. setelah air di dalam panci telah mendidih masukan bakpao satu persatu. Kemudian kukus bakpao selama kurang lebih 30 menit atau hingga bakpao matang