Quería hacer un cocido diferente al tradicional que siempre tomamos en casa y decidí incorporar pescado en vez de carne, y creo que el resultado está bastante bien

Mi abuela lo ponia para cenar. Al ser un plato contundente se puede poner en la actualidad como plato único para comer.

Quiero aprovechar, ahora que comienza el frío, a consumir guisos de legumbres, en esta ocasión he optado por combinar una judías pintas con costillas de cerdo, huesos y verduras variadas, utilizando la olla exprés.

#diadelacuchara #DiaMundialdelaAlimentacion

Hoy os traigo un estupendo y diferente guiso realizado con restos de ingredientes que tenía perdidos en el congelador.Las tupinambas (alcachofas de Jerusalén), son unos tubérculos norteamericanos, tienen aspecto de jengibre, textura de patata y sabor de alcachofa.

Receta fácil y sabrosa

Una idea sobre otro tipo de receta

Receta del típico cocido andaluz.

Las judías son deliciosas en una enorme variedad de platos y no hay como las judías para estirar el presupuesto. Una taza de judías secas alcanzará para cuatro raciones después de cocidas, un rendimiento muy grande para una inversión tan pequeña.

Si quieres energía para todo el día lo que necesitas es un buen plato de garbanzos 😋

Es un plato típico de la gastronomía gaditana que se puede hacer también con tagarninas. Mi madre las hacía de las dos maneras. Se comen primeros los garbanzos con el caldo y las judías y después la "pringá".

Mi madre me dio la receta y es súper fácil y rico

Si queréis ver la video-receta lo podéis hacer en https://youtu.be/En-bDdnr188

Tiene un parecido al sancocho Canario, pero en vez de usar corvina o cherne salado use bacalao desalado

Ha salido para 7 personas, comimos las 6 raciones y con la ultima, como se quedo casi sin caldo, preparé un delicioso paté de cocido. Subiré la foto estos días.#libro3 #yococinoencasa

A esta receta se le puede añadir tocino fresco y añejo, morcilla, etc, pero de esta manera también está muy bueno. #dominó ( En el caso que los garbanzos sean frescos, sin cocer, a parte de echarlos en agua templada toda la noche, el tiempo de cocción sería de 25 minutos en olla rápida.

Sabor a Madrid, en invierno en casa siempre tenemos cocidito, para tener sopita en las noches frías, es quizás el plato de cuchara más bueno que hay, o por lo menos así lo pienso yo, comomepongo.com 😋👌🏼

Mira qué receta Más sencilla te traigoCon ingredientes muy básicos y sanos componiendo una receta completa a base de proteínas hidratos y verduras con sus correspondientes vitaminas.

Bueno ya que empieza a hacer un poquito de fresco, que mejor que comer un cocido calentico, muy fácil de hacer.Espero que os guste.

Este cocido lleva más calabaza que alubias, y además solamente le hemos puesto un poco de chacina como es característico en este tipo de elaboraciones. En lugar de llevar tocino esta vez hemos utilizado un poco de panceta ibérica para redondear el sabor de este guiso tradicional de cocido donde predomina la verdura y la calabaza. La chacina no es necesario comer la, sobre todo la panceta, ya que fundamentalmente se la he añadido para darle sabor y usar sólo un poco aceite de oliva para el sofrito inicial. Y ni que decir tiene que la textura de calabaza dulce tipo cacahuete es un espectáculo en este tipo de potajes.

Las verduras que he utilizado han sido cojidas las que se cría por si sola en el campo silvestre no sé si la mayoría sabéis que son esas verduras este plato le decían en Extremadura antiguamente el plato de los pobres ya que Iván al campo y cobian las verduras silvestre comestibles y con el bacalao o si en ponían un cocido de garbanzos. Con un sabor muy bueno