En una cacerola mediana se pone a hervir agua, luego de estar bien caliente se retira y se coloca en un voll, se introduce el fideo y se deja allí durante 5 a 10 minutos aproximadamente hasta que fideo esté totalmente al dente, en otro voll con agua fría se introduce el fideo para cortar la coacción, se pone a escurrir y luego de estar escurrido se le agrega un poco de aceite para que no se peguen...

Se toman todos los vegetales en los cortes deseados, preferiblemente en juliana para que la ensalada se vea mucho más atractiva, se toma un sartén wok se pone a calentar con el aceite oliva, después de estar completamente caliente se le incorpora primero el ajo, jengibre, cebolla y los demás vegetales...

Después de estar los vegetales salteados al gusto de cada uno, se incorpora los fideos, se saltea bien e incorporando el ajonjolí, la sal, azúcar y pimienta al gusto... por último se sirve caliente o fría decorandola con cilantro... buen provecho!