Cupcakes Red velvet (repostería sana)
Empezamos con recetas sanas este 2019. Esta en particular ha gustado mucho en casa.
😉En Instagram: Cook_and_jud
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a cocer la remolacha en agua o al vapor. Si lo haces en agua escurre la bien. Una vez cocida la hacemos puré.
- 2
Precalentamos horno a 180 grados y preparamos las cápsulas o moldes de los cupcakes.
- 3
Preparamos los ingredientes y tamizamos el cacao con el bicarbonato. La harina no la tamizaremos.
- 4
Mezcla en un bol el huevo, el aceite, el azúcar, el puré de remolacha y el sirope de agave o miel. Yo lo he batido con varillas.
- 5
A continuación añade la harina y el cacao tamizado con el bicarbonato. Mezclamos bien.
- 6
Por último, añade la leche y la vainilla. Mezclamos por última vez.
- 7
Reparte la mezcla en los moldes 3/4 de su capacidad porque crecerán un poco. Hornear de 20 a 25 minutos a 180 grados. En mi horno fueron 23 minutos arriba y abajo. Atento y haz la prueba del palillo. Una vez hechos los dejamos enfriar antes de decorar.
- 8
Mientras, preparamos el topping mezclando bien el queso con el sirope o miel. Lo ponemos en una manga pastelera hasta que los cupcakes estén fríos y se puedan decorar.
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