En una olla con suficiente agua cocinar los verdes por 20.

Cuando ya están cocinados poner en una bandeja y aplastar el verde con mantequilla hasta que no quede ni un grumo.

Poner en un sartén mantequilla y agregarle la cebolla blanca y mover hasta que esté dora.

En un sartén a parte pones mantequilla y leche, mueves hasta qué todo esté mezclado.

Luego agrega el verde y empiezas a mover,

Por último le vas agregando la cebolla huevo y el queso y empiezas a mover si ves que muy duro le agregas más leche hasta que se vea cremoso.

Servir le pones un piques o de queso en el plato y un huevo.