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Ingredientes

  1. 1 kgcebolla
  2. 3pimientos grandes
  3. 1 kgtomate
  4. 1 kgcarne molida
  5. 5limones
  6. Sal y pimienta
  7. Caram masala (condimento árabe opcional)
  8. Masa;
  9. 1 kgharina
  10. 200 grmanteca
  11. 100 ccleche
  12. c/nAgua
  13. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, los tomates y pimientos y mezclar con la carne.

  2. 2

    Mezclar y condimentar y agregar el jugo de los limones hasta cubrir el picadillo.

  3. 3

    El picadillo debe reposar en un recipiente con tapa toda la noche en la heladera, el limón cocinará la carne.

  4. 4

    Para la masa derretir la manteca y colocar en medio de la harina agregar la leche la sal y el agua. Y amasar por 5 min

  5. 5

    Armar las empanadas de la siguiente manera.

  6. 6

    Pintar con huevo y llevar a horno en una fuente aceitada hasta dorar la masa.

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Cocinar hoy
AniCG
AniCG @AniCG
Catamarca, Argentina
28 años, título de Cocinero Profesional, estudie en IGA
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