Osobuco con setas y patata con hierbas provenzales
Adela @ady_52118513y
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Empezamos salpimentando el osobuco y pasándolo por harina...freímos en un poco de aceite y reservamos
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En ese aceite sofreímos cebolla y el ajo. Pasados unos minutos añadimos la zanahoria y añadimos la carne y un poco de vino blanco que dejaremos evaporar.. cubrimos de agua y a cocer
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Mientras tanto lavamos y cortamos las patatas en láminas sin llegar abajo para que quede como un abanico. Bañaremos con hierbas provenzales y un poco de aceite y sal. Al horno 180 grados una hora
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En una sartén con un poco de aceite saltearemos las setas con sal y pimienta y reservamos
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Cuando el osobuco este tierno lo sacamos y trituramos la salsa. Ya podemos montar el plato. Ponemos salsa el osobuco la patata y las setas salteadas. A comerr
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