Espaguetis a la carbonara
Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.
Espaguetis a la carbonara
Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el agua a hervir con un pellizco de sal y un chorreoncillo de aceite. Cuando rompa a hervir añadir los espaguetis. Y si quieres macarrones a la carbonara, pues entonces echas macarrones y no pasa nada. Tras los minutos de cocción que dicte el fabricante (suelen ser sobre 10 minutos), removiéndolos de vez en cuando, sacarlos y escurrirlos, pero nunca meterlos debajo del grifo. Mientras, hacemos el caldo de carne con la media pastilla.
- 2
En un cuenco, mezclamos las yemas de los dos huevos con el
queso parmesano rallado. Con un tenedor intentar que forme una masa lo más compacta posible y añadir un cucharón de caldo de carne - 3
Ahora, en una sartén, freímos en poco aceite el bacon troceado,
a la que le habremos quitado la parte dura. Freímos tan solo un par de minutos y reservamos - 4
Ponemos entonces los espaguetis a la fuente de horno donde los vamos a servir y le añadimos la pasta huevo-queso el bacon con la grasa que haya podido soltar y mezclamos.
- 5
Añadir pimienta negra y orégano, remover, e introducir al horno durante 10 minutos a 180 grados. El plato quedará listo.
- 6
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Comentarios (3)
Gracias maestro...!!!