Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 9 yemas (162gr); 150 gr Manteca; 150 de Azúcar Impalpable; 30 ml Cognac (opcional); 400 gr Fécula de maíz; 100 gr Harina; 10 gr Polvo de hornear; Ralladura de limón(1); c/n Dulce de leche; c/n Coco Rallado

Fabricio Paredes @cook_15357075

Córdoba, Argentina.

Alfajores de maicena

Fabricio Paredes @cook_15357075

Guardada

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Ingredientes

9yemas (162gr)
150 grManteca
150de Azúcar Impalpable
30 mlCognac (opcional)
400 grFécula de maíz
100 grHarina
10 grPolvo de hornear
Ralladura de limón(1)
c/nDulce de leche
c/nCoco Rallado

Guardada

Paso a paso

1

Blanquear la manteca con el azúcar. Agregar las yemas, la
ralladura y el cognac.
2

Tamizar los secos e incorporarlos a la
preparación. Tomar la masa, sin amasar demasiado. Reservar en la heladera.
3

Estirar la masa de 7 mm. de espesor para alfajores chicos y de 1 cm. para los grandes.
4

Colocar en
placas enmantecadas, hornear a 180°. Enfriar.
5

Unir las tapas con dulce de leche repostero y pasar los
bordes por coco rallado.