Rosca de Pascuas
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un recipiente chico, cubrir con azúcar y leche TIBIA!, Dejar leudar.
- 2
Colocar en un bol la harina, azúcar y ralladura.
- 3
Mezclar los huevos con la leche e incorporarlos a la mezcla anterior, después incorporar el fermento.
- 4
Una vez que se formó la masa, amasar agregándole la manteca pomada
- 5
Dividir la masa y colocarla en los moldes, o darle forma en una pizera formando un agujero en el centro, pintar con huevo y dejar reposar.
- 6
Una vez que leudo un poco, llevar a horno precalentado a 30 minutos aproximadamente
- 7
Antes de que la cocción este completa agregar la crema pastelera y seguir cocinando
- 8
Crema pastelera: en una ollita calentar la leche con la manteca y la mitad del azúcar, en un bol mezclar el resto de el azúcar con las yemas.
- 9
Humectar la Maizzena con agua hasta que quede líquida
- 10
Agregar la Maizzena, revolver hasta que rompa hervor y dejarla cocinando por un minuto.
- 11
Cuando la leche este caliente verter la mitad sobre la mezcla de yemas y azúcar y volver a incorporar todo junto en la ollita llevándolo al fuego
- 12
S
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Soy un aficionado a la panadería y a la pastelería, esposo, amigo, compañero y padre de familia, mi pasatiempo favorito AMASAR!!!
Martincho 413 -
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