Volovanes con atún, mango y aguacate

Name: Volovanes con atún, mango y aguacate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata atún en aceite; 4 lomos boquerones en vinagre; 1/2 mango; 1 aguacate; 2 volovanes grandes; 1 tomates; 6 pepinillos pequeños en vinagre; Cebolla; Zumo de limón; Aceite de oliva; Azúcar; Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal, pero la sal rosa es menos salada)

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como hoy estaba vago, se me ha ocurrido preparar esta cena, la cual sentara muy bien a la mayoría de estómagos.

Volovanes con atún, mango y aguacate

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como hoy estaba vago, se me ha ocurrido preparar esta cena, la cual sentara muy bien a la mayoría de estómagos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 lataatún en aceite
4 lomosboquerones en vinagre
1/2mango
1aguacate
2volovanes grandes
1tomates
6pepinillos pequeños en vinagre
Cebolla
Zumo de limón
Aceite de oliva
Azúcar
Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal, pero la sal rosa es menos salada)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelamos y troceamos el medio mango a daditos, lo repartimos entre dos platos, colocándolo en los lados extremos de los platos donde serviremos.
2

Llenamos con atún en aceite (previamente escurrido) ambos volovanes y los colocamos en el centro de cada plato.
3

Pinchamos tres pepinillos en vinagre cada volován.
4

Pelamos y cortamos también el aguacate, colocándolo en los laterales libres de cada plato, junto el volován.
5

Troceamos también los tomates y los colocamos separando el volován y el mango.
6

Troceamos finamente un trozo de cebolla y mezclamos con el tomate troceado.
7

Decoramos los tomates con los lomos de boquerón.
8

Aderezamos el mango con una cucharadita de azúcar.
9

Rociamos con sal, zumo de limón y aceite de oliva toda la ensalada.
10

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.