Estofado de ternera con patatas
Cristina García Mayor @Cristina92
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorreón de aceite, añadimos la ternera y salpimentamos. Marcamos la ternera y añadimos las zanahorias a rodajas.
- 2
Picamos la cebolla y la añadimos, y dejamos cocer hasta que esté pochadita.
- 3
Añadimos el laurel, el vino y el avecrem y dejamos que haga chup chup.
- 4
Añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes y dejamos hervir una hora y media (hasta que la ternera esté tierna)
- 5
Cortamos las patatas a cuadraditos y las añadimos, si se ha consumido el caldo, volvemos a añadir agua hasta que cubra la patata y dejamos hervir hasta que la patata esté blandita
- 6
Yo la hago el día de antes por la tarde, porque de un día para otro está más bueno 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina García Mayor le encantará ver cómo quedó.
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