Suadero de res

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya

Es la típica receta de los tacos de la calle homenaje a México (se le llama suadero a la parte que se encuentra entre el costillar y la piel . )Arg. Matambre

Suadero de res

Es la típica receta de los tacos de la calle homenaje a México (se le llama suadero a la parte que se encuentra entre el costillar y la piel . )Arg. Matambre

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Ingredientes

  1. 2 kgcarne de suadero
  2. 4 hojaslaurel
  3. 2 dientesajo
  4. 1 ltleche
  5. 1/2cebolla
  6. 7pimientas negras
  7. 1 tazamanteca
  8. Para los tacos
  9. 1/2cebolla picadita
  10. 1 ramitocilantro picado
  11. La salsa de tu elección
  12. Tortillas
  13. Limones

Paso a paso

  1. 1

    Corta en cuadros grandes la carne,

    en la licuadora leche, ajo, pimienta, sal pizca y baña la carne y deja marinar toda la noche junto con las hojas de laurel

  2. 2

    Al día siguiente corta más pequeña la carne en una cacerola mediana con la manteca caliente, bien caliente, vamos dorando toda la carne y cuando esté lista la dejamos en la misma, utilizamos el líquido del marinado y lo regresamos a la carne, bajamos la flama tapamos aprox. 40min. Dejamos el trabajo al tiempo vamos rectificando que la carne quede suavecita entonces es ahí cuando esta lista

  3. 3

    Entonces picamos finamente la carne acercamos las tortillas calientes con la salsa de nuestra elección, cebollita picada, cilantro, limones y entrele, pasele pasele aquí están los de suadero casero!

  4. 4

    Yo solo me hice mi taquito con cebollita xnipec y aguacate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya
sigueme en instagram @shilinskyjrMe gusta lo que hago y lo hago con pasionamar y tener vocacion
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Comentarios (4)

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
existen diferentes maneras de prepararlo la verdad la mejor es la que prepares con amor

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