Arroz con Setas y Butifarra

Name: Arroz con Setas y Butifarra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Setas (Pleurotus Ostreatus); 450 gr Butifarra Fresca; 1 taza Arroz redondo; 1 Zanahoria mediana rallada; 1 Cebolla picada en pequeños cuadritos; 2 dientes Ajo picaditos; 1 chorrito 50- 75cc de Vino Blanco; 3 ramitas Perejil fresco; 20 cc aceite de Oliva virgen extra; al gusto Sal y pimienta; 1 pimentón rojo picado en cuadritos; Unas rodajitas de cebollín picadito

juan vidal @cook_15069317

Palencia

Una receta rápida y sencilla para 4 personas.

Arroz con Setas y Butifarra

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Ingredientes

4 raciones

250 grSetas (Pleurotus Ostreatus)
450 grButifarra Fresca
1 tazaArroz redondo
1Zanahoria mediana rallada
1Cebolla picada en pequeños cuadritos
2 dientesAjo picaditos
1 chorrito50- 75cc de Vino Blanco
3 ramitasPerejil fresco
20 ccaceite de Oliva virgen extra
al gustoSal y pimienta
1pimentón rojo picado en cuadritos
Unasrodajitas de cebollín picadito

Guardada

Paso a paso

1

Preparar todos los ingredientes para tener a la mano.
2

Poner al fuego medio alto el aceite de Oliva con los ajos y la cebolla, dorar por unos 40 a 90 segundos
3

Agregar la Butifarra y un chorrito de Vino Blanco y dejar dorar la Butifarra.
4

Añadir las Setas y cocinar por unos minutos hasta que el vino se haya evaporado casi por completo
5

Agregar el Arroz y el agua suficiente para esta cantidad fue el doble que de Arroz bajar el fuego y añadir la zanahoria y el pimentón. cocinar tapado hasta que el Arroz este hecho
6

Deja enfriar por unos 3 minutos y enplata a tu gustó y buen provecho