Wok de verduras con fideos de arroz

Debo confesar que hice un poquito de trampa en esta receta, ya que compre esas bandejas de verduras cortadas súper prácticas y que vienen re bien cuando estás un poco ajustada de tiempo. Así que salieron estos fideos de arroz los cuales hace mucho tenía ganas de hacerlos, quedaron buenísimos!!
Paso a paso
- 1
En un wok o en un sartén bien caliente ponemos aceite de oliva, dejamos que se caliente y agregamos las verduras. Agregamos un poquito de sal y tapamos para que se cocinen.
- 2
Cómo mi bandejita no tenía cebolla, después de un rato agregué una cebolla cortada en juliana, tape el wok y dejé que se cocinen, mezclando de vez en cuando para que no se peguen.
- 3
Cocinar hasta que las verduras estén bien cocinas, blanditas y retirar del fuego.
- 4
Esta fue la primera vez que hice fideos de arroz así que como decía el paquete puse agua en un bowl y los hidrate por 20 min.
- 5
Luego los saque del agua y los lleve a una olla con abundante agua hirviendo, un poco de sal y los deje cocinar por unos 15 20 min, estos no se pasaban así que cuando estuvieron blanditos los saque.
- 6
Puse a calentar nuevamente el wok con las verduras y agregué los fideos, un poco de pimienta y cuando ya estaban bien calientes agregue salsa de soja. Los calente por unos minutos más y listos para servir.
- 7
Listos para disfrutar de un riquísimo wok, con mucha salsa de soja como me gusta!!
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