Lasaña (estilo italiano)

Elena
Elena @cook_elenags
Madrid, España

Esta receta es de una amiga italiana que hace las lasañas más ricas que he probado ;)

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Ingredientes

120 minutos
5-6 raciones
  1. 1Cebolla
  2. 2Zanahorias
  3. 500 gr.Carne Picada
  4. 1 BoteTomate natural triturado
  5. Sal
  6. Salsa Bechamel
  7. 1 CajaLáminas de pasta (yo utilizo de las precocidas)
  8. 2 bolasMozzarella fresca
  9. Queso parmesano rallado

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Preparación de la carne:
    En una sartén se pocha la cebolla y la zanahoria bien picadas (yo utilizo el utensilio picador de la batidora).
    A continuación, añadimos la carne y damos un par de vueltas para mezclarlo todo bien. Añadimos el tomate y la sal, y removemos bien.
    Tapamos la sartén y dejamos cocinando a fuego lento alrededor de 1 hora. Reservamos.

  2. 2

    Montaje de la lasaña:
    Untamos el recipiente que vayamos a utilizar con un poco de bechamel para evitar que se pegue. Colocamos una capa de láminas de pasta, cubrimos con la carne, vertemos y extendemos un poco de bechamel y colocamos los taquitos de mozzarella. Volvemos a colocar láminas de pasta, carne, bechamel y mozzarella. Y así con todas las capas que queramos colocar (yo recomiendo como mucho 3 capas de carne).

  3. 3

    La última capa, después de la mozzarella de la capa anterior, colocamos láminas de pasta, bechamel, mozzarella y el parmesano rallado.

  4. 4

    Cocemos durante 30 minutos a 200ºC con el horno precalentado.

  5. 5

    ¡Listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Juan Manuel Alaman Romero
Juan Manuel Alaman Romero @cook_23231637
Hola! Saludos desde Argentina.
Me puedes decir cuantas porciones rinde y si puedo ponerle papel manteca en donde voy a cocinar la lasagña ? O es mala idea? Acá se usa ese papel en la cocina de pan al horno para que no se pegue. Es más fácil desmoldar todo entero. O conviene no complicarme y servir desde la fuente de vidrio y ya?

Escrita por

Elena
Elena @cook_elenags
Madrid, España
Soy una salmantina viviendo en tierras madrileñas, aficionada a la cocina e intentaré compartir recetas sencillas que utilizo a diario. Espero que os gusten!
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