Paella marinera

La primera vez que la he hecho y a sido todo un éxito

Es raro el domingo que no comemos paella en casa. Hoy tocaba marinera con todo peladito, la del senyoret que llaman los valencianos. Además a media preparación hemos decidido invitar a nuestros vecinos para que las niñas jugasen juntas así me ha tocado improvisar 😙😙😙#estaesmiversion

La palabra Paella significa sartén en todas las variantes del catalán, valenciano o balear, muchos orígenes se le dan a la palabra "Paella", hay una gran cantidad de teorías de donde la palabra se originó, la primera teoría es que paella deriva del latín Patella, también creen que viene de la palabra árabe Baqiyah, es posible que sea una palabra árabe porque el arroz fue traído a España por los Páramos en el siglo VIII, los Páramos era como se conocían a los habitantes del norte de África.Otra teoría es mucho más romántica, dicen que hay un cuento en el que un hombre preparó una paella para su novia para ganar su cariño, puede ser una derivación de la frase "por ella" o "para ella", aunque esto pueda ser sólo una bonita historia, hay alguna verdad en esta teoría pues en España, cocinar es generalmente un trabajo de mujer, sin embargo, la paella es tradicionalmente cosa de los hombres.La Paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo, siempre la comían por la tarde.No es conocido si la paella marinera nace al mismo tiempo que la paella en el campo, pero junto al mar existen diferentes ingredientes que permitieron que se desarrollara esta sabrosa alternativa.

La paella de domingo que no falte!. Bien sencilla, pero con un gran sabor 😋

Hoy estamos en casa de mi amigo Pepe y me deleita con una paella, entre los dos, hemos realizado esta increíble variedad de arroz cristalino, lo estoy haciendo fan de esta variedad 😂😂😂

Me suelen salir bien las recetas de arroces melosos, arroces caldosos o de paellas cremosas pero nunca había probado la paella con el toque final de horno. Gracias a la receta de @xurrucadas por esta gran paella! Sale buenísima!

Consejos de amigos.

A mi manera

Una receta hecha con amor recordada de mi abuela.. que siempre era nuestro acompañante de nuestras reuniones familiares.. acá se las dejo y espero que les guste..

#MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad

Minipaella en formato individual. Personalmente me gusta más con arroz redondo, pero no tenía y usé arroz largo. Con este tipo de arroz, el grano queda más suelto, pero para mi gusto el arroz redondo coge mejor el saborcito de los ingredientes y el caldo que usemos.#cookpadmycook

Todos los arroces que hacía mi madre eran guisados. Podríamos decir que eran, salvando las distancias, paellas melosas. Y este era otro de los arroces que solía hacer. A todos nos gustaba mucho. Con una buena materia prima salía riquísimo. Mi suegra también lo hacía muy bueno, aunque el de ella era más caldoso.

AQUI ESTOY CON UNA DE MIS PAELLAS. ESTA ES SOLO DE MARISCO. ESPERO QUE LA PREPAREIS AHORA EN VERANO: UNA PAELLA Y UN BUEN VINITO BLANCO FRESCO. HUNNNNNN QUE RICOOOO

Delicia de plato!

#mirecetario #19

Como todas las paellas pero sin cáscaras ni cabezas de gamba. Todo pelado, para señoritos. Por esto y porque hace muchas décadas, el servicio la preparaba para el primogénito de las familias pudientes.

Se parece a la que hacía mamá (q.e.p.d). Su truco la cigala sí o sí...

Una rica paella para el fin de semana y conseguir que todos estén un poco más contentos en casa. ¿Os apuntáis?

Esta paella ha sido una de las que más me han gustado este año. Tuve la suerte de comprar unos chipirones que venían con unas huevas estupendas, ya que no siempre tienen y depende de la época del año. Nunca las había usado en la paella y ha resultado ser todo un acierto, porque tienen muchos más usos de los que habitualmente se les suele dar, a la plancha, en aliño y poco más, como los huevos de choco. También quedan ideales en la fideuá junto con las patitas del chipirón o simplemente cocinadas en una cazuela de barro con ajo y pimentón como las gambas al ajillo. ¡Os va a encantar!

Desde que aprendí el truco definitivo, la paella queda como de restaurante! Brutal!! De esas paellas que te comes en una terracita frente al mar, con la brisa marina ondeando el pelo húmedo después de un bañito y una copa de vino blanco acompañando el momentazo.el truco no es otro que acabar el arroz en el horno, aparte de ponerle mucho amor al cocinado, claro! ☺️🥰Hasta compré dos paellas tamaño justo para que quepan en el horno, así cuando viene mi familia a casa hago dos paellas y también se teletrasportan, a lo loco! 🤭😁☺️

Video-receta: https://youtu.be/bNR9voRPodAArroz o paella marinera* sin lugar a dudas este vídeo se va a convertir en uno de los más buscados por el mundo entero para aprender a elaborar una riquísima paella o arroz marinero

Para homenajear a los mejores profesionales de la construcción que ahora están trabajando en la casita, he preparado esta paellita. Además, celebramos el día mundial de la paella..!!#DelantalDorado23#paelladeautor#DiaMundialdelapaella

Deliciosa y muy cremosa#alfombrarojacookpad#delantaldorado

Una paella de marisco deliciosa con 4 ingredientes. Hoy cocino con sal y sin sal para que todos disfrutemos de una gran paella de marisco.Si el marisco es de primera, en este caso congelado del Mercadona y si el caldo es un buen caldo casero, seguro que te sale una paella exquisita.El caldo que utilizamos es casero con las cabezas y espinas que vamos guardando de salmón, bacalao, merluza y lubina, también con el sobrante de las vaporadas de marisco que puedes ver entre mis recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Una receta perfecta para los domingos o cualquier día de entre semana. Siempre se puede variar, haciéndolo valenciana o mixta. La paella que yo he hecho cuesta unos 6€ (contando que el arroz y la cantidad suficiente o c/s siempre tenemos en casa) lo he hecho con un preparado de sopa de pescado y marisco congelado, que es genial porque te ahorras comprar el caldo de pescado y todo queda un poco más casero, el vino es opcional. Y realmente ha quedado deliciosa.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/06/paella-de-marisco.htmlSin lugar a dudas, la paella es uno de los platos más representativos de España fuera de nuestras fronteras, junto con la tortilla de patatas y desde luego el jamón ibérico.Según la RAE, la definición de paella como plato es: Plato de arroz seco con carne, pescados, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.Preparar una paella suele ir asociado a celebración familiar o con amigos, celebración que comienza desde el momento que vas a prepararla porque cuando es posible, lo mejor de la paella ya comienza cuando vas a cocinarla, normalmente entre varios de los comensales.Esta paella de marisco la prepararon mi hermano y mi cuñada una de las últimas veces que nos hemos juntado todos y quedó de lujo. Las cantidades de marisco se pueden variar en función de lo que tengamos y del gusto de cada uno, en cualquier caso el resultado es exquisito.#Alambiquecocina