Budín de pan

Poner en remojo el pan con leche si lo vas hacer en el momento consejo "leche caliente"para remojarlo con el pan.. sino dejar reposar 1 día!

Una vez reposado el pan lo pisamos y luego retiramos el sobrante de la leche

Preparamos el caramelo en la budinera. 250 gr de azúcar en una sartén vamos revolviendo para que se haga. Yo lo hice sin agua solo calentÉ el azúcar en la sartén y lo fui moviendo me resultó muy bien! Una vez que lo tenemos lo coloque en el molde deje enfriar

En un bol poner los 4 huevos, azúcar restante, ralladura de limón y esencia de vainilla Mezclamos bien!

Luego Mezclamos los huevos con el pan ya colado para retirar la leche sobrante para que no se nos haga agua mezclar bien y poner en la budinera(yo no pude pasar de uva pero a gusto de quien lo haga)

Ya con el horno precalentado ponemos. Baño María el budín y a fuego mediano por 40 minutos dependiendo tu horno sino hasta pinchar el budín y salga limpio el cuchillo