Pelaremos la Zanahoria y la cortaremos en bastones finos, (considerando que demoran más que la papa en cocinarse) En el caso de la papa decidí cortarla en rodajas gruesas. Morrón y cebolla en juliana. Cebollitas de verdeo en rodajas y el ajo en cuartos para que le de más sabor al pescado.

Distribuiremos los bastones de zanahoria debajo, y las rodajas de papa por encima, y las aceitamos un poquito, a las papas las condimenté con pimienta blanca.

Luego colocaremos el pescado y lo condimentaremos con el condimento y el ajo. Aceitamos nuevamente y distribuimos la cebolla, cebollita de verdeo y el morrón en julianas por encima y le echamos un poquito de orégano y aceite.

Cerramos bien nuestra fuente con papel aluminio y cocinamos en horno a fuego lento. Más o menos 50 min.

Una vez cocidas nuestras verduras colocamos el roquefort dejamos derretir el queso y ¡a degustar!

En mi caso la merluza que usé estaba frizada así que el vapor cocinó todo perfectamente. Si no quieren usar aceite y la merluza es fresca podrían ponerle apenitas de agua para que se cocine con un poquito de vapor. ¡Ah! Yo no utilicé sal, pero es totalmente opcional. ¡Cuéntenme cómo les sale!