Tallarines en salsa mascarpone y champiñones

Oriol Orensanz
Oriol Orensanz @cook_15330313
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Ingredientes

  1. 300 grtallarines
  2. 5champiñones grandes (o los boletus que más te gusten)
  3. 300 grmascarpone
  4. 1 cucharaditanuez moscada
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditaajo en polvo
  7. Parmesano
  8. Queso rallado
  9. Orégano
  10. Pimienta molida
  11. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Limpiaremos los champiñones y los cortaremos a láminas. En una olla con un poquito de aceite los sofreímos a fuego muy rápido. Al mismo tiempo hervimos los spaguettis con unas hojas de laurel y un poco de sal.

  2. 2

    En la olla donde hemos echo los champiñones añadimos los spaguettis, el mascarpone y las especias. Bajamos el fuego para que el mascarpone se disuelva bien. Si lo queremos podemos poner un poco de leche o un poco de nata para que queden más cremosos. Acabamos de salpimentar y listo.

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Oriol Orensanz
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